Mixez l'oignon et l'ail pelés et coupés grossièrement.

Retirez le panier et ajoutez l'huile d'olive.

Placez le fouet sur les couteaux. Posez le panier en inox sur le couvercle du bol, tarez la balance, pesez le quinoa. Rincez le quinoa à grande eau. Égouttez le quinoa et transvasez-le dans le bol.

Ajoutez le vin blanc.

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol sauf les crevettes qu'il faudra disposer dans le plateau vapeur.

Mélangez bien le contenu du bol puis servez dans les assiettes. Ajoutez les crevettes, un tour de moulin à poivre, 1 pincée de piment et quelques feuilles de basilic frais. Si vous réalisez cette recette en avance, ajoutez un peu d'eau de cuisson car le quinoa continue d'absorber.