Lavez et coupez les pommes en deux, puis retirez le trognon. Tranchez les à la mandoline très finement.

Faites fondre le beurre. Découpez des bandes de pâte feuilletée de +/- 4 cm de largeur et sur la longueur .. Coupez en deux les bandes si ca vous parait trop grand !! Badigeonnez les de beurre fondu et saupoudrez de sucre roux. Disposez les tranches de pommes sur le haut de la bande, en les superposant légèrement . repliez le bas de la pate sur les pommes et enroulez l ensemble pour en former une rose .

Préchauffez votre four à 190°C . Placez votre empreinte mini muffins sur une plaque en alu perforée. Disposez chaque rose dans les empreintes. Badigeonnez vos roses avec le reste de beurre fondu sur le dessus et saupoudrez légèrement. Enfournez pour 30 min environ.

A la sortie du four vous pouvez, avec l'aide d'un pinceau, les badigeonner de gelée de framboise pour plus de brillance et de gourmandises. A déguster tiède ou froid !!!