mettez tous les ingrédients dans le bol et programmez 1mn à 40° Vitesse 3

rajoutez la farine et programmez 30 secondes V6 pour mélanger avant pétrisssage

programmez 3mn mode pétrin

mettez le verre doseur et laissez lever la pâte pendant 1H30, puis à l'aide de la spatule mélangeuse sortez la pâte du bol sur votre roulpat préalablement saupoudré de farine. Dégazez la pâte puis divisez là en 5 pâtons. divisez chaque pâton en 5, boulez les 5 morceaux et placez les dans un des 5 cakes allongés. Faite la même étape pour les 4 autres pâtons. Couvrez d'un torchon et laissez lever à nouveau pendant 1H puis badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez dans un four préchauffé à 180° cuire pendant 15 mn