Préchauffez votre four à 180°C. Préparer la plaque Aluminim perforée et mettez l'empreinte mini cylindres dessus. Mettre le beurre mou et le sucre glaçe dans le bol. Mélangez le tout.

Ajoutez la farine et pétrir. Etalez cette préparation dans le fond des empreintes de façon régulière à avec des petites cuillères. Mon astuce: utilisez un bouchon de vin pour bien aplatir!. Enfournez 12 minutes.

Lavez le bol et clipsez le fouet sur les lames. Ajoutez les oeufs avec le sucre et la maïzena. Ajoutez ensuite le zeste et le jus des citrons. Fouettez le tout et verser dans le pichet verseur. Couvrir les fonds de pâte de cette préparation. Enfournez pour 13 min à 170°c (Th5/6). Sortir laisser refroidir et mettre au frais au moins 1h. Au congélo si vous êtes préssés!. Démoulez et décorez avec une framboise posée dessus. Idéal pour les cafés gourmands...