Bonjour,
Je rejoins Marie C. pour l'ordre des préparations : appareil puis blancs en neige pendant qu'il refroidit. En effet, le temps de préparer la crème et d'attendre qu'elle refroidisse, les blancs étaient redescendus.
Sinon, bonne recette, merci !
J'ai remplacé les citrons par des clémentines ...

Super bonne recette,un dessert léger,le top après un bon repas.
A servir avec des petits biscuits de Noël.
Moi j'ai commencé par la crème,je l'ai mis de côté pourqu'elle réfroidisse un peu
Ensuite j'ai monté les blancs et incorporés ensuite.....

Quand c est le moment d incorporer les blancs d œufs l appareil est brulant donc ne faut il pas attendre pour les incorporer ? Si on attend les blancs se liquéfient... que faire ?

Bonne recette !

Très bonne recette, mais juste un oubli dans le déroulé, c'est de ne pas oublier de réserver les blancs dans un cul de poule (après la 2ème étape) avant de poursuivre la recette. Ca parait évident, mais on peut se tromper, et là ce n'est plus une mousse, mais une crème au citron que l'on obtient!! elle est dans mes favoris.